Быстрое экономическое развитие привело к резкому увеличению потребления упаковки различных товаров, особенно сельскохозяйственных и побочных продуктов, продуктов питания, лекарств и высокотехнологичного оборудования.
Безопасность пищевых продуктов является глобальной проблемой.С ускорением урбанизации многие мясные продукты необходимо транспортировать на большие расстояния в охлажденном виде, чтобы доставить их потребителям.Таким образом, хорошая технология упаковки и формат упаковки помогают сохранить мясо свежим и продлить срок его хранения, тем самым уменьшая преждевременную порчу и количество отходов.В этом случае вакуумная упаковка и упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) являются двумя популярными вариантами упаковки мяса.
Имея более чем 20-летний опыт работы, Утьен специализируется на различных вакуумных и MAP-упаковочных установках.
Вот краткое введение:
• Вакуум
Упаковочные материалы с различной кислородопроницаемостью влияют на потерю веса мяса, рост микроорганизмов, значение pH, летучий основной азот (значение TVB-N), процентное содержание метмиоглобина (metMb%), степень окисления жира (значение TBARS) и текстуру свежезамороженного мяса.Результаты экспериментов показывают, что вакуумная упаковка позволяет эффективно контролировать рост микроорганизмов и продлить срок хранения на 8-10 дней.
• Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP)
Упаковка в модифицированной атмосфере позволяет значительно продлить срок хранения мяса.Чем выше содержание кислорода, тем ярче выглядит мясо.Однако высокое содержание кислорода приведет к быстрому размножению аэробных микроорганизмов, что приведет к снижению качества свежезамороженного мяса и сокращению срока его хранения. Таким образом, смесь газов, составленная соответствующим образом в различных пропорциях, может обеспечить наилучший эффект консервации и продлить срок хранения свежезамороженного мяса, выдержанного в течение 8 дней в условиях низкой температуры перед упаковкой в модифицированной атмосфере, на 12 дней.
Хотите более свежую упаковку мяса?Иди сюда, в Утьен Пак.
Благодаря инновационным технологиям вакуума и MAP упаковка Utien способна продлить срок годности продукции и повысить ее качество.Являясь пионером в упаковочной отрасли, компания Utien Pack вносит и будет продолжать вносить свой вклад в экономическое развитие современного Китая, предлагая лучшие упаковочные решения.
Время публикации: 23 октября 2021 г.